道産の食材を使ったこだわりのラインナップ
・道産和牛 ・鶏もも ・豚のあらびきソーセージ ・トリュフベーカリーのバゲット ・季節の野菜 ・BBQソース テラスに備え付けのアウトドアグリルでアメリカンバーベキューをお楽しみください。 ※野菜は季節によって変わります。 ※4月~10月までの期間限定
北海道近海でとれた白身魚をアサリや野菜と一緒に白ワインで蒸した料理です。 北海道近海で獲れた新鮮な魚介類を贅沢に使用することで、旨味や風味が格段にアップします。 魚介の旨味が溶け込んだ、濃厚な味わいを楽しんでください。 ※2024年3月よりオプションでお選びいただけます。 ※魚は季節によって変わります。
クリーミーな味わいと贅沢なカニの風味が絶妙なホットサンドをお楽しみください。 食パンは同じボールパーク内トリュフベーカリーの食パンを提供しております。 ・食パン ・カニと明太子のポテトサラダ ・クリームチーズとコルニッション ・ヴィシソワーズ(じゃがいもとポワローのポタージュ) ・カッテージチーズのサラダ お部屋のホットサンドメーカーで調理してお召し上がりください。 ※スープは季節によって変わります。
・お野菜(レタス水菜、エノキ、シイタケ、しめじ、ラディッシュ、小葱)
お部屋でエスコンフィールドを眺めながら暖かな食事を楽しめるプランです。 ※冬季限定メニュー11月~3月迄予定
お部屋でお酒を楽しむためにいかがでしょうか。 ・北海道産豚のリエット ・北海道産鶏鴨クレープ ・北海道産豚テリーヌドカンパーニュ ・北海道産鶏テリーヌ ・野菜のケークサレ ・生ハム ・トリュフベーカリーのバゲット ※数量1で2名様量となります。 ※オプションでお選びいただけます。
夏はウッドデッキでプライベートBBQ
冬は温かいお部屋で 北海道ならではのラムしゃぶを
朝は、自分で作る楽しみ。焼き立てホットサンド
特別な食事を。